Venite con Y-ourself a conoscere “A turrunara”, la donna più dolce della Sicilia

Questa è una storia che profuma di mandorle, zucchero e sesamo. E che racconta di tradizioni e ricette, e di retaggi di famiglia che, dalla dominazione saracena si tramandano di generazione in generazione.

“L’ho conosciuta qualche tempo fa e l’emozione con cui preparava i suoi dolci ha attratto i miei sensi. Con lei la dolcezza sta all’amore come lo zucchero nella preparazione dei dolci. Con questa equazione voglio invitarvi a vivere una esperienza zuccherosa fra le nostre montagne: le madonie”

Immerso nella realtà di un territorio lussureggiante e generoso, quello delle Madonie, si situa Bompietro, paese in mezzo al verde e alla natura ancora incontaminata delle montagne che ne fanno da cornice.

Ed è a Bompietro che nasce il Torronificio delle Madonie circa 50 anni fa ad opera di Ignazio Milazzo, il quale intraprende l’attività di produzione artigianale di quelle delizie a base di mandorle, miele, sesamo e zucchero che in siciliano si chiamano con il nome di ”Cubbaita” (o cubbaida), dall’arabo Qubbiat, che significa ”fatto con le mandorle”. Filippa, per esigenze e passione si rimbocca le maniche, e trasforma anni di attenta osservazione del ”mestiere” del padre in una attività che, da ambulante presso fiere e sagre di paese, diventa poco a poco il suo futuro. Oggi, è l’unica in Sicilia, ad avere portato con sé la manualità di una tradizione antica, gesti che si ripetono, mani che impastano e lavorano con la stessa attenzione e cura di sempre gli stessi ingredienti tipici delle delizie della tradizione dolciaria siciliana, mantenendo inalterate la qualità delle materie prime, frutto di un territorio generoso in ogni stagione. E’ lì che Y-ourself vi porterà, nel cuore delle Madonie, per raccontarvi la storia di una tradizione che ancora oggi profuma le tavole dei siciliani in ogni occasione, mentre Filippa trasmetterà i piccoli segreti della sua arte, coinvolgendovi nella preparazione delle deliziose specialità artigianali che da un piccolo paesino dell’entroterra siciliano vengono spedite in tutto il mondo.

La nostra esperienza si compone così:

• Ritrovo Sigg.ri partecipanti a Bompietro

• Esperienza Y-ourself presso l’Antico Torronificio delle Madonie, dove avremo la possibilità, con la guida delle proprietarie, di preparare alcune delle tipiche specialità dolciarie

• Grigliata a casa di Filippa con i prodotti locali

• Passeggiata e rientro in città.

Per info e prenotazioni: Alessia Agnello info@y-ourself.com